商品案内：水なす漬け

夏の風物詩ともいえる地域を代表する特産品の水なすは、
泉州でしか育たないなすびとも言われてきました。

江戸時代初期頃には栽培され、その皮がやわらかく、
アクが少なく「ミツナス」と呼ばれたほど
その水分の多さは果物のようにみずみずしいのが特徴。
昔の人は田んぼの脇に植えて水分補給に食べたと言われ、
浅漬にすると、なすの甘みがほんのりとありフルーツのような食感とも。

地元の美味しい水なすを皆様にお届けしたいという思いから
南宗味噌の水なす漬の販売は始まりました。

水なすはとてもデリケート。
朝採れたての水なすを、
こだわりの塩と、毎日米屋から届く新鮮なぬかで、
手間ひまかけて一つ一つ大切にくるんでいます。

水なすが一番おいしくなる4月～10月に、
特製の水なす漬をおつくりしております。
南宗味噌の水なす漬を味わっていただければ幸いです。

	朝採れたての水なすを、新鮮なぬか床で 一つ一つ丁寧に袋詰めします。 　 商品番号 １ 商品 水なすぬか漬 内容量 ５個 価格 ２，６５０円 （税込・箱代込） 原料原産地 大阪 原材料 水なす、 米ぬか(塩､唐辛､昆布) 保存方法 冷蔵 賞味期限 パッケージに記載 購入 FAXまたはお電話 ※ 4月～10月限定
	朝採れたての水なすを、新鮮なぬか床で 一つ一つ丁寧に袋詰めします。 商品番号 ２ 商品 水なすぬか漬 内容量 ６個 価格 ３，１５０円 （税込・箱代込） 原料原産地 大阪 原材料 水なす、 米ぬか(塩､唐辛､昆布) 保存方法 冷蔵 賞味期限 パッケージに記載 購入 FAXまたはお電話 ※ 4月～10月限定
	朝採れたての水なすを、新鮮なぬか床で 一つ一つ丁寧に袋詰めします。 商品番号 ３ 商品 水なすぬか漬 内容量 ８個 価格 ４，１５０円 （税込・箱代込） 原料原産地名 大阪 原材料 水なす、 米ぬか(塩､唐辛､昆布） 保存方法 冷蔵 賞味期限 パッケージに記載 購入 FAXまたはお電話 ※ 4月～10月限定
◎ぬか漬 こだわりの塩と、毎日米屋から届く新鮮なぬかで、 手間ひまかけて一つ一つ大切にくるんだ水なす漬。 生姜醤油でお召上がりください。 ◎まる漬 朝採れたての新鮮な水なすをまるごと漬け込んだ みずみずしい浅漬。 サラダ感覚でお召上がりいただけます。 ◎カット漬 袋から取り出してすぐ食べられるカットタイプ。 バーベキューなどすぐに食べたい時に便利。	※上記セットのぬか漬をまる漬・カット漬に変更可能です。 同金額で組み合わせることができますのでお気軽にお申し付けください。 ※ご購入の際は、 お支払いの入力時のご要望欄に ｢ぬか漬●個､まる漬●個､カット漬●個｣ とご記入ください。

水なすはとても漬かりが早いお漬物です。
下記の表を参考に お好きな食べごろでお召し上がりください。
しっかり漬かったお漬物が好きな方はやや日数をおいてお召し上がり下さい。
酸味が気になる方は食べごろ（3～4日目）でのお召し上がりがオススメです。

※必ずお召し上がりの直前に、冷蔵庫から出して、水洗いし、ヘタを落として
手で縦に割って お召し上がり下さい。やさしい甘さとみずみずしさをお楽しみ頂けます。

	食べごろの目安
1～2日目	やや浅め サラダ感覚で召し上がれます。
3～4日目	一番適した漬かり具合 茄子のヘタを切り落とし、中程までタテに切り目を入れてから 手で大ぶりに割いて、生姜醤油でお召し上がり下さい。
5日目	やや深め。塩分の少ない浅漬のため、皮の部分に酸味が出てきます。細かく刻んで水にさらし、軽く絞り、ゴマ又は生姜醤油でどうぞ。
6日目以降	細かく刻んで水にさらし絞ってゴマ又は生姜醤油でお召し上がり下さい。