商品案内:水なす漬け

創業慶応三年 南宗味噌 岸和田市
  • 南宗トップ
  • お味噌の紹介お漬物のご紹介水茄子のご紹介
  • 会社概要・店舗紹介

TOP > 水なす漬

水なす漬 | 契約農家について

期間限定!泉州の水茄子漬



夏の風物詩ともいえる地域を代表する特産品の水なすは、
泉州でしか育たないなすびとも言われてきました。

江戸時代初期頃には栽培され、その皮がやわらかく、
アクが少なく「ミツナス」と呼ばれたほど
その水分の多さは果物のようにみずみずしいのが特徴。
昔の人は田んぼの脇に植えて水分補給に食べたと言われ、
浅漬にすると、なすの甘みがほんのりとありフルーツのような食感とも。

特製 当店人気のこだわり泉州水茄子漬

手入れの行き届いた畑で丹念に育てられた最高品質の水茄子


地元の美味しい水なすを皆様にお届けしたいという思いから
南宗味噌の水なす漬の販売は始まりました。

水なすはとてもデリケート。
朝採れたての水なすを、
こだわりの塩と、毎日米屋から届く新鮮なぬかで、
手間ひまかけて一つ一つ大切にくるんでいます。

水なすが一番おいしくなる4月~10月に、
特製の水なす漬をおつくりしております。
南宗味噌の水なす漬を味わっていただければ幸いです。

泉州水茄子漬 商品一覧

お電話、FAX、インターネットでお買い求めいただけます。 ※ 4月~10月限定商品






水なす5個入り
朝採れたての水なすを、新鮮なぬか床で
一つ一つ丁寧に袋詰めします。
 
商品番号
商品 水なすぬか漬
内容量 5個
価格 2,250円
(税込・箱代込)
原料原産地
大阪
原材料 水なす、
米ぬか(塩、唐辛、昆布)
保存方法 冷蔵
賞味期限 パッケージに記載
購入
※ 4月~10月限定



水なす6個入り
朝採れたての水なすを、新鮮なぬか床で
一つ一つ丁寧に袋詰めします。

商品番号
商品 水なすぬか漬
内容量 6個
価格 2,700円
(税込・箱代込)
原料原産地 大阪
原材料 水なす、
米ぬか(塩、唐辛、昆布)
保存方法 冷蔵
賞味期限 パッケージに記載
購入
※ 4月~10月限定


水なす8個入り
朝採れたての水なすを、新鮮なぬか床で
一つ一つ丁寧に袋詰めします。

商品番号
商品 水なすぬか漬
内容量 8個
価格 3,600円
(税込・箱代込)
原料原産地名 大阪
原材料 水なす、
米ぬか(塩、唐辛、昆布)
保存方法 冷蔵
賞味期限 パッケージに記載
購入
※ 4月~10月限定

 



◎ぬか漬
こだわりの塩と、毎日米屋から届く新鮮なぬかで、
手間ひまかけて一つ一つ大切にくるんだ水なす漬。
生姜醤油でお召上がりください。

◎まる漬
朝採れたての新鮮な水なすをまるごと漬け込んだ
みずみずしい浅漬。
サラダ感覚でお召上がりいただけます。

◎カット漬
袋から取り出してすぐ食べられるカットタイプ。
バーベキューなどすぐに食べたい時に便利。

水茄子漬 液漬け入り(個数設定自由)

※上記セットのぬか漬をまる漬・カット漬に変更可能です。 同金額で組み合わせることができますのでお気軽にお申し付けください。

※ご購入の際は、
お支払いの入力時のご要望欄に
「ぬか漬●個、まる漬●個、カット漬●個」
とご記入ください。

水なすの食べ頃、食べ方について

水茄子水なすはとても漬かりが早いお漬物です。
下記の表を参考に お好きな食べごろで
お召し上がりください。
しっかり漬かったお漬物が好きな方はやや
日数をおいてお召し上がり下さい。
酸味が気になる方は食べごろ(2~3日目)での
お召し上がりがオススメです。

※必ずお召し上がりの直前に、冷蔵庫から出して、水洗いし、ヘタを落として
手で縦に割って お召し上がり下さい。やさしい甘さとみずみずしさをお楽しみ頂けます。

  食べごろの目安
1日目 やや浅め
サラダ感覚で召し上がれます。
2~3日目 一番適した漬かり具合
茄子のヘタを切り落とし、中程までタテに切り目を入れてから
手で大ぶりに割いて、生姜醤油でお召し上がり下さい。
4日目 やや深め。塩分の少ない浅漬のため、皮の部分に酸味が出てきます。細かく刻んで水にさらし、軽く絞り、ゴマ又は生姜醤油でどうぞ。
5日目以降 細かく刻んで水にさらし絞ってゴマ又は生姜醤油でお召し上がり下さい。

 



ファックス注文用紙

水茄子契約農家

水なすの召し上がり方


南宗味噌店舗ご紹介

【販売コーナー】
■岸和田SA上り
岸和田市内畑町ジンギャ谷2859 TEL / 072-479-2270
■牛滝温泉いよやかの郷
岸和田市大沢町 1156 
TEL / 072-479-2641

各販売店の詳細・地図はこちら

商品について

商品について


RSS表示パーツ

南宗味噌株式会社

〒596-0804
大阪府岸和田市今木町151
TEL / 072-444-6066
FAX / 072-444-6193


Copyright (C)Nansoumiso. All rights reserved.